这个问题更为刁钻，直接质疑药膳铺的合法性。连李伯和张妈都捏了把汗。
沈初禾却依然从容，她走到那面墙下，指着上面的字，朗声道：“诸位客官请看，这上面写的，可是‘开方子’、‘治病’？非也。这里写的，是‘黄芪，性温，补气固表’；‘山药，味甘，健脾益肺’；‘茯苓，利水渗湿，宁心安神’。这些，皆是《神农本草经》、《千金方》等医书古籍中记载的、寻常可见的药材食性。我等不过是遵照古法，将药食同源的道理，做成适口的餐点。正如家中老母炖鸡汤会放两片黄芪红枣，妇人月子会喝红糖小米粥，皆是民间调理常识，何来‘非法行医’一说？”
她顿了顿，目光扫过店内若有所思的客人们，最后落回三角眼脸上，语气转冷：“我‘梧桐药膳’规矩写得明白：若有病痛急症，请先移步医馆诊治。本店只做日常调理与食补养生。这位管事若非要扣上‘非法行医’的帽子，不妨现在就去衙门递状子，我沈初禾在此恭候。但若只想凭几句空口白话，坏我铺子名声，耽误其他客人用膳，”她声音一沉，“我‘梧桐药膳’虽是新开，却也容不得有人蓄意搅扰！”
话音落下，石虎和郭三同时上前一步，目光如电，锁定三角眼几人。那股经历过生死、锤炼过的煞气，岂是几个市井泼皮可比？三角眼几人被气势所慑，脸色发白，不由自主地后退了半步。
“你……你们……”三角眼色厉内荏，还想说什么。
“几位若是来用饭的，请点菜。若是无事，门在那边，恕不招待。”沈初禾不再看他，转身对柜台后的陆问心道，“问心，给这桌客人算一下位子钱，按最低消费计，莫让人说我们不懂待客之道。”
“是，二小姐。”陆问心清脆应道，算盘一响，“四位客官，共坐两刻钟，最低消费二十文。”
三角眼脸涨成了猪肝色，掏钱不是，不掏钱更丢人。在满店客人或鄙夷或嘲笑的目光中，他再也待不下去，恨恨地一跺脚，丢下二十个铜板，带着人灰头土脸地挤出了门。
“好！”
“沈掌柜说得好！”
“痛快！”
店内静了一瞬，随即爆发出热烈的掌声和叫好声。沈初禾这番应对，不卑不亢，有理有据有节，更在众人面前彻底撇清了“非法行医”的嫌疑，确立了药膳铺“食补养生”的清晰定位，反而因祸得福，赢得了更多客人的信任和好感。
一场风波，化于无形，更添声威。
对面“济世堂”二楼窗前，一直冷眼旁观的刘大夫，脸色阴沉地放下了窗帘。他没想到，这沈氏女如此难缠，快活楼的人竟也讨不到好。看来，得从长计议了。
风波过后，生意更显红火。许多客人本就是冲着“药膳”养生之名而来，见掌柜的如此懂行且硬气，更加放心。午后，竟有附近府邸的管事前来，说是主家闻香，要订几份招牌药膳，晚上送去府上尝鲜。李伯忙不迭地应下，这可是打开高端市场的良好开端！
沈初禾抽空去后厨看了看。张妈和伙计们忙得脚不沾地，却井然有序。明澈已经适应了许多，端着托盘在桌椅间灵活穿梭，虽然仍显生涩，但眼神认真，一次错也未出。见到沈初禾，他眼睛一亮，小声又快速地叫了声“二小姐”，脚下不停，又去忙了。
“这孩子，是个肯用心的。”张妈擦着汗，对沈初禾道，“学东西快，也勤快。就是底子太薄，晚上那夜课，怕是要多吃些苦头。”
“肯吃苦就好。”沈初禾温言道，“晚上您也早些歇着，今日辛苦了。”
“不辛苦，看着生意这么好，老婆子心里高兴！”张妈脸上笑开了花。
傍晚，打烊盘账。陆问心将账本捧给沈初禾，小脸因兴奋而微微发红：“二小姐，今日共收入……十一两七钱又三十五文！除去成本开销，净利约有四两！这还只是开业头一日，又是八折！”
这个数字，远超预期。沈初禾仔细看了账目，条理清晰，分毫无误，赞许地看了陆问心一眼：“做得很好。今日大家都辛苦了。李伯，按照之前说好的，今日所有伙计，包括明澈，每人额外赏二十文辛苦钱。张妈和砚心，三十文。问心，五十文。石虎和郭三师傅，也各有赏。”
众人闻言，皆是大喜，齐声道谢，疲惫一扫而空，干劲更足。明澈捏着人生第一笔“赏钱”，眼圈都红了。
夜色降临，“梧桐药膳”的灯笼在巷子里格外温暖。后院厢房里，郭三已开始值夜。前厅，伙计们打扫完毕，陆续离开。沈初禾最后检查了一遍铺子，才和李伯、陆问心坐上石虎的马车，返回百川书院。
马车行驶在渐静的街道上，沈初禾靠着车壁，闭目养神。一日喧嚣过后，是深深的疲惫，但心中充满踏实与希望。
开业一炮而红，算是站稳了第一步。快活楼的第一次正面发难，也被她成功化解，并反助了声势。明澈顺利融入，郭三值得信赖，陆问心成长迅速，砚心、张妈、李伯、石虎等老人各尽其责……她这个小团队，经历开业一役的检验，凝聚力更强了。
更重要的是，“梧桐药膳”不仅是一家赚钱的铺子。它成了她理念的展示窗口——货真价实的品质，清晰明确的定位（食补非医），对员工的培养与关怀（夜课、赏钱），以及面对不公时的智慧与风骨。
百川书院的重建或许还遥不可及，但“梧桐药膳”这棵幼苗，已在这京城复杂的土壤中，扎下了根，抽出了第一片鲜嫩的叶子。
她的路，正越走越宽。
然而，她也清楚，今日之后，她将正式进入更多人的视野。快活楼不会罢休，“济世堂”的刘大夫恐生忌惮，那些闻风而动的同行、乃至更深处的势力，或许都会将目光投向这间小小的药膳铺。
但，那又如何？
她沈初禾，从柳溪桥头的煎饼摊走来，历经生死，闯过药谷，早已不是当初那个只为生存挣扎的孤女。她有了同伴，有了事业，更有了清晰坚定的方向。
兵来将挡，水来土掩。前路纵有风雨，她自当乘风破浪，将这“梧桐药膳”的招牌，将这“有教无类、人尽其才”的星火，在这煌煌京城，烧得更亮，照得更远。
马车驶入夜色，载着希望，也载着未来的无限可能。