李舒清起初刚到面包店里试工上班时，心想上晚班比较好——至少不用每天起那么早。

上着上着班，感觉晚班不行。

很忙。

学生、家长放学、下班，几乎每个傍晚都是固定的人流高峰期，忙得连轴转都干不完那些事，营业结束后还要算当日营业额。

李舒清看见那一堆数字就头疼：现金收入、收银台收入、微信收入、两个外卖平台的收入、再减去什么会员充值数额、蛋糕订单收入、企业订单……

因为蛋糕不是他们店做的，切件蛋糕可以算入他们店的营业额，但四寸以上的蛋糕的收入不可以。

企业订单则是老板谈回来的单子，这个要单独算分成。

乱七八糟的。

这家面包店内场的全职员工包括店长在内一共也就六个人，还有两个编外兼职，开早和结晚一般都是两个店员值班。

李舒清第一天在面包店上晚班，店门两把钥匙都被之前值晚班的店员带走、忘了带回来。

他跟同事一块接连给几个之前上晚班的人打电话，又打电话给面包师傅——他们早上来得比内场店员还早，所以也会拿着店门钥匙。

[“你先回去吧，我等面包师傅送钥匙过来就行。”]这是当时和李舒清一起值晚班的那个同事姐姐对李舒清说的。

在此之前，李舒清还觉得她话特别少，人看起来有些精明、不好相处。

那天晚上那个时间，周围的两排商铺都结束营业了，熄了灯，白天摆满地摊的街道那时也空空荡荡。

[“没事，我跟你一块等吧。”]李舒清说了那句话之后，跟她一块等到了最后住在附近的面包师傅送钥匙过来。

那天，本来应该十点收工，愣是弄到了十一点才回家。

后来第二天上晚班，跟李舒清同值的那个店员很谨慎小心负责，然而对店里晚班事务不够熟悉，那晚，他们也折腾到了快十一点才走。

这算加班吗？

李舒清没想过还会因为这些事情拖延下班时间。

就幸好他离家里比较近，只是村里人夜晚出门少，夜路走起来静悄悄的。

晚班，晚班不好。

早班，早班也没好到哪去。

一个面包店，值班时间有7:00-10:30和15:00-20:30、7:00-12:00和15:30-19:30、7:00-13:00和15:30-18:30、10:30-13:00和15:30-22:00、12:00-21:00、13:00-22:00，还有一个专属于住家距离远到需要搭地铁的店长专属班次9:30-18:30。

店长和店员都一样是月休四天，店长不上班的时候，也就需要其他人员上店长这个班次。

李舒清从来没有经历过如此混乱的排班，而且这排班还不太固定，最多也就两天连续上同一样的班次，然后，大多数时间都是每天上班时间都不一样。

李舒清每天都得看十次排班表来确定自己第二天上班时间。

这面包店有够古早也有够让李舒清惊讶的一点是：排班表还是店长手搓的。

差不多到月底了，店长就拿着铅笔和纸到角落边的座椅上动工。

排班表不会一次就更新完一个月的，大概是一周一周那样地填空，有确定想在哪天休息的，就自己在上面填个“休”字。

店里人流量有早高峰、晚高峰，周末因为这附近有个教辅机构，周六那天一天几乎全天都是高峰期。

店不大，老板野心不小，一直在搞什么创新和紧跟节日氛围，时不时还搞点面包上新、推新活动。

店里几乎没什么闲下来的时候，连叠蛋糕盒子和面包盒子都算是休息时间了——就算一直干着活，也会有人质疑你不分轻重，干的不是最重要的活。

李舒清怀疑是这家店忙碌时刻太多，以至于每个人的神经都紧绷，对彼此和客人都态度冷淡，然而，发生在店员之间时而有的温情，又没落在李舒清身上。

有时，李舒清看着别的店员之间相谈甚欢，他也很想知道，人是怎么融入人群。

幸好覃照不用经历这些。

李舒清烦得有时候真想辞职，但是每天告诉自己，再忍一天。

蔡月禾装在李舒清饭盒里的菜还挺少重复：冬菇焖鸡、萝卜干蒸蛋、土豆焖鸡、豆角炒蛋、番鸭焖萝卜、鸭焖薯、腊肉炒芥兰、豆豉排骨、葱花蛋炒饭、萝卜干水、瘦肉水、祛湿汤、玉米汤……

蔡月禾也还在做萝卜糕和芋头糕，不过这一般是被他们拿来当早餐。

刚蒸好的时候像云一样的萝卜糕，煎过之后像霞一样的萝卜糕，小火慢煎之上铁锅里薄油滋啦滋啦冒泡的萝卜糕。

好漂亮，李舒清煎的时候就突然觉得这萝卜糕好像他平时看到的天空，平常的天空和染满霞色的天空。

李舒清和覃照都很喜欢蔡月禾做的各种糕点。

蔡月禾总觉得李舒清上班很累，要吃点米饭才能补充力量。

她给他准备的菜总是很好下饭，覃照给他装的饭的份量也总是刚刚好。

有时是蔡月禾，有时是覃照，他们给他准备好的水果——需要削皮的总是削好了皮，需要洗干净的总是已经洗干净。

橙子、柿子、橘子、苹果、火龙果、哈密瓜、西瓜……都好好吃，李舒清思疑是不是本地农家种出来的水果和青菜都格外美味。

是不是足够新鲜，美味程度也会大幅增加？

是不是，只有美味的蔬菜和水果才经过了人们的考验，得以被人们一年又一年的复种？

有饭有汤有水果，李舒清的晚班在同一张餐桌、不同的夜晚一天一天过去。

至于蔡月禾和覃照……

他俩最近也格外忙碌。

李舒清不在家的日子，覃照就跟着蔡月禾去耕田和卖菜。

后来，覃照陪着蔡月禾卖菜时，还卖起他做得过多放在家里的蚊香和香皂。

“你这算不算三无产品？”李舒清有点愣。

覃照没出声。

李舒清心里有一个声音在说：算啊，这当然算啊，这都不算，什么才算！

可是，李舒清又想了想——这村子里的农户自己摆出来的肉菜和一些零零碎碎的加工农产品，哪个是经过了检验的……

覃照做的东西反而是他们自己都先用过几个月了，李舒清用那么多也没感觉有什么问题。

应该，应该，没有问题吧。

覃照又给李舒清看手机里的收支明细。

李舒清：“你都会弄收款码了？”

覃照静静地看着李舒清，沉静的眼神中似乎带着一丝茫然，似乎在疑惑李舒清的关注点为什么是这个。

他也不是什么很笨的东西吧？

李舒清又仔细看了看覃照手机屏幕。

覃照赚得不多，但每天都有进账，最近这两天生意还挺好，都快上百了。

“你这赚得都快比我上班多了。”李舒清这工作底薪就三千，每个月全勤能加一百块奖金，提成要他干满一个月之后才能开始算。

蔡月禾一般就早上去卖两三个小时菜，有时候菜地收成比较好，或者李舒清要上晚班的时候，她才会在下午也出摊，陪覃照走一段。

覃照也是跟着蔡月禾在这两个时间段去卖卖他的小产品。

卖出去一些，回到家，又做一些。

因为他一直都在鼓捣什么香啊、肥皂啊，李舒清都没想过他在外面做起生意来了。